怀孕期间喝乌鸡汤真的安全吗？有哪些注意事项需要了解？

当然可以！怀孕期间适量饮用乌鸡汤，不仅安全，而且对孕妇和胎儿都有很多好处。

乌鸡汤是传统的滋补佳品,在孕期被视为一道营养丰富的“补品”，下面我们来详细说说它的好处、注意事项以及一些贴心建议。

怀孕期间喝乌鸡汤的好处

1. 补充优质蛋白质：乌鸡肉的蛋白质含量高，且氨基酸种类丰富，易于人体吸收，蛋白质是胎儿生长发育、器官形成以及孕妇自身子宫、乳房等组织增长所必需的关键营养素。
2. 补气养血，预防贫血：怀孕期间，孕妇的血容量会增加，对铁的需求量也大大增加，很容易出现孕期贫血，乌鸡和红枣、枸杞、桂圆等常见搭配食材都有很好的补血作用，有助于改善孕妇气色，预防缺铁性贫血。
3. 增强免疫力：乌鸡含有丰富的多种维生素和微量元素（如铁、锌、硒等），这些营养素有助于增强孕妇的抵抗力，减少生病，为胎儿的健康发育提供一个稳定的环境。
4. 促进胎儿骨骼发育：乌骨中含有的骨胶原和多种微量元素，对胎儿的骨骼和牙齿发育有益，通过慢炖，这些营养也会部分溶入汤中。
5. 安胎、缓解疲劳：从中医角度看，乌鸡性平味甘，有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻的功效，对于孕期常见的疲劳、乏力、腰膝酸软等症状有一定的缓解作用。

喝乌鸡汤的注意事项（非常重要！）

虽然乌鸡汤好处多多,但“过犹不及”，喝的时候一定要注意以下几点：

1. 适量饮用，不宜过多：

   • 原因：汤水喝得太多，会增加肾脏的负担，还可能挤压子宫空间，引起不适，汤中的脂肪含量也不低，过量饮用可能导致体重增长过快。
   • 建议：每周喝1-2次即可，每次一小碗（约200-300毫升）为宜。

2. 清淡为上，避免油腻：

   
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   • 原因：孕期肠胃功能较弱，过于油腻的汤水容易引起消化不良、腹胀。
   • 建议：炖汤时，先将乌鸡焯水，可以有效去除血水和部分脂肪，撇去表面的浮油，少放或不放油盐，保持汤的清淡。

3. 谨慎搭配药材：

   • 原则：孕期用药材进补需要非常小心，最好在咨询医生或专业中医师后再进行。
   • 安全搭配：像红枣、枸杞、山药、莲子、玉米、胡萝卜等性质温和的食材，是比较安全的选择。
   • 避免搭配：当归、红花、益母草等具有活血化瘀作用的药材绝对禁止在孕期使用，可能引起流产，人参、鹿茸等大补的药材也要避免，以免“火上加火”或造成胎动不安。

4. 注意食材新鲜度：

   乌鸡一定要新鲜,炖煮时要彻底煮熟煮透，以防细菌或寄生虫感染。

5. 根据自身体质调整：

   
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   • 如果孕妇本身体质偏热、容易上火，或者有感冒、发烧、炎症等症状时，应暂停饮用滋补性的乌鸡汤，以免加重症状。
   • 如果有血糖偏高的情况，要注意控制红枣、桂圆等高糖食材的用量。

简单的乌鸡汤食谱推荐（孕期版）

食材：

• 乌鸡半只（约500克）
• 红枣 5-6颗（去核）
• 枸杞 一小撮
• 生姜 3-4片
• 铁棍山药 一小段（可选，健脾养胃）
• 盐 少许（出锅前再加）

做法：

1. 乌鸡清洗干净,斩块，冷水下锅，加入几片姜和少许料酒，焯水后捞出，用温水冲洗干净浮沫。
2. 将焯好水的乌鸡块、红枣、姜片放入炖锅或砂锅中，加入足量的开水。
3. 大火烧开后,转小火慢炖1.5-2小时。
4. 如果想加山药,可以在最后30分钟放入。
5. 出锅前10分钟,加入洗净的枸杞。
6. 关火前,根据个人口味加入少许盐调味即可。

怀孕期间可以喝乌鸡汤，它是一道营养又美味的滋补汤品，关键在于“适量”和“清淡”，并根据自己的身体状况合理搭配食材，如果在饮用过程中有任何不适，请立即停止并咨询医生。

祝您孕期愉快,母婴健康！

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